沙棘汁也是一种果汁，采用采摘、清洗、杀菌消毒、压榨、提纯等工艺，将沙棘果制作成沙棘汁。由于沙棘汁主要成分取自沙棘，所以沙棘汁中所含营养成分较高，沙棘汁中富含维生素及其他人体所需的活性物质。相较于其他饮料，沙棘汁中所含的营养元素是其他任何饮料都无法具备的。沙棘汁根据沙棘含量不同，具备的功能也有所不同。
