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沙棘产品|沙棘果粉生产过程中干燥其中环节之一。传统的干燥方法有喷雾干燥和冷冻干燥。
下面主要介绍沙棘果粉真空低温带式干燥工艺。该方法的优势在于能最大程度保留沙棘果原有的营养成分。
真空低温带式干燥法利用负压真空降低水分子沸点，使物料在低温中实现水分的汽化，得到干燥产品，为物理动态干燥。通过热传导和辐射传热，物料不直接与加热介质接触，筒内在高真空产生的低温蒸发条件下，热效率高，能以较低的温度，获得较高的干燥速率，可最大程度的保持产品的色、香、味及活性成分不被破坏，同时适宜灭菌防污染的医药制品的干燥。操作中，通过管道输送在密封的系统中连续运行，生产能力大，可大规模生产，配有CIP系统，可方便筒体内进行清洗，有效防止物料污染。真空带式干燥机比普通对流干燥效率高20-50％。
低温真空带式干燥工艺可以使果粉内部形成多孔疏松状，颗粒均匀，易溶解，颜色鲜艳、金黄，保留了沙棘性质，外观良好。可以在真空状态下的连续生产，使静态干燥转化为动态干燥。在大幅度提高了产量的同时又使得生产成本全面下降。该工艺生产的产品既能达到冻干生产的产品质量，又能大批量的生产。
