压榨法提取沙棘果油的优缺点

沙棘果油是由棕榈酸、棕榈烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等多种有益脂肪酸组成，其中不饱和脂肪酸高达70%，沙棘果油中类胡萝卜素和维生素E以及多种微量元素如人体不可缺少的维生素A、硒、镁、锌、铁、锰等含量亦较高。除此之外，沙棘中的少量植物甾醇、儿茶素类、黄酮类化合物，在制油的过程中也富集于沙棘果油，这些活性物质多为人体细胞组成和维持生命活动不可缺少的物质，参与机体的生命活动的各个环节，由此可见沙棘的营养成份具有全面性，是其他油脂不可比拟的。
沙棘果油的提取方法有很多，本篇我们主要了解压榨法提取沙棘果油。
压榨法主要用于提取杂质筛出。筛选用的设备有回转筛、振动筛和固定筛等，其中最适用的是平面回动筛。使用前要规使用的多为螺旋式。
其基本原理是将混合物置于两个表面（平面、圆柱面或螺旋面）之间，对物料加压使液体分离释出。
压榨法取油取决于种子的含油量率、压榨压力和次数，一般可获得4%~6%的沙棘籽油，而一般采用的压榨次数为2~3次。
压榨法取油的一个最大优点是设备投资低，操作简便，安全，油脂清亮，无残溶，受场地等其它因素的影响小，对小型企业或个体较为合适。
缺点是出油率低，对原料浪费较大，油脂中的生物活性物质含量低，影响其药效。因此，这种方法不利推广，易于作为浸出法的前处理工序使用。